Harmonização de Cervejas no Mais Você

Nesta semana fui ao Rio de Janeiro gravar minha participação como jurado de uma prova de harmonização de cervejas, no programa Super Chef do Mais Você, Rede Globo.

O resultado vocês assistem no nos dois vídeis acima. É a cerveja especial chegando até na Globo!

PS.: As cervejas harmonizadas eram Lust Prestige e Baden Red Ale, chamadas de "clara" e "escura".

Bamberg Rauchbier é prata no European Beer Star

Daqui a pouco, na Alemanha, serão anunciados os vencedores do European Beer Star 2009. E na categoria Smoked Beer teremos um representante brasileiro, a cerveja Bamberg Rauchbier, com a medalha de prata!

Parabéns a todos da Bamberg, principalmente ao amigo Alexandre Bazzo, cervejeiro de mão cheia e muito merecedor deste prêmio!

Quer saber mais sobre a Bamberg Rauchbier? Clique aqui.

Quer harmonizar sua Rauchbier? Veja aqui.

Nova Cerveja Bier und Wein

Logo mais a importadora Bier und Wein anuncia, em coletiva de imprensa, uma nova cerveja produzida exclusivamente para eles. A cerveja é nacional, e como o Bob adiantou, é produzida pela cervejaria mineira Fass.

Estarei na coletiva e assim que tiver mais informações divulgo via Twitter. www.twitter.com/edurecomenda ou para quem já usa o site, @edurecomenda

Edu na Tela: Chimay

Prosseguindo com a série de vídeos de minha tour trapista, seguem imagens do Monastério da Chimay, a mais conhecida das cervejas trapistas. Lá pude degustar a Chimay rótulo preto, sobre a qual falo em um post exclusivo em breve.

Mundo de Espuma - Revista Prazeres da Mesa - Novembro

A coluna Mundo de Espuma - Revista Prazeres da Mesa- deste mês traz uma harmonização com peru, prato típico do Natal. Quem desenvolveu a receita foi o chef João Belezia. Nas novidades, Melograno Uno, as garrafas da Bierland, Carolus Xmas, Gordon Xmas, Wäls Tripel e Tucher Bajuvator.

Aula no Casa Cor

CLIQUE PARA AMPLIAR

Quem tiver planos de ir ao Casa Cor neste final de semana pode assistir a uma aula-degustação de cervejas artesanais brasileiras, que será ministrada por mim. Para se inscrever, basta acessar o site http://www.casacor.com.br/


De quebra, aproveite para conhecer bar Schornstein harmonizado por Melograno, que faz parte do Casa Cor Trio!

Boa ação gastronômica

Este blog fala de cervejas e também de boa gastronomia. E é por isso que divulgo a barbada aí em cima (clique para ampliar), que além de tudo, tem fins filantrópicos.

Portanto, se você estiver de bobeira por aí neste finde, corre para lá. Além de comer muito bem, vai ajudar quem precisa!

Entrevista para Blog Carla Pernambuco

Neste final de semana saiu uma entrevista comigo no blog da Chef Carla Pernambuco. O assunto? Cerveja, é claro! Para ler, acesse o link

Teste Cego Go Where - Lagers Claras Nacionais

A revista Go Where deste mês traz um teste cego com "pilsens" nacionais, em matéria de Celso Arnaldo Araujo. O palco do teste foi a Forneria Melograno, eu eu integrei o time de jurados junto com Renato Frascino, Tatiana Spogis e Carolina Oda. Para ler a matéria e saber o resultado, clique aqui.

Degusta Minas

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